Wilder Marillenbrand 40% vol.

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Geschliffen sauber wie ein Kristall ist seine Optik. Einnehmend im Aroma zeigen sich... mehr
Produktinformationen "Wilder Marillenbrand 40% vol."

Geschliffen sauber wie ein Kristall ist seine Optik. Einnehmend im Aroma zeigen sich überraschend neben Marillen auch ein Hauch Kakaobutter und Vanille in der Nase. Der volle, runde Körper gibt feinste gelbe Frucht von explodierender Süße preis. Im vorzüglich langen Nachhall erscheinen reduzierte Stein-Töne und fruchtige Marille.
Ausschließlich beste Wachauer Marillen finden ihren Weg in unseren Wilden Marillenbrand. Nach einer Gärdauer von rund drei Wochen erfolgen Rauh- und Feinbrand.

Hersteller

Überkinger GmbH
Geislinger Straße 61
73337 Bad Überkingen

 Expertise

Herkunft die Marillen kommen aus Südtirol, Wachau und Ungarn
Verarbeitung reinigen, 98 % entsteinen, passieren und einmaischen
Gärtemperatur ca.13 – 18 °C
Gärdauer ca.14 – 20 Tage im temperaturgesteuerten Edelstahltank
Destillation Doppelbrennverfahren (Roh- und Feinbrand)
Lagerung Fassstärke 54 % vol. im Glasballon
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