Haselnussgeist 40% vol.

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Eine transparent spiegelnde Nussspezialität von betörender Qualität. In der Nase dominiert... mehr
Produktinformationen "Haselnussgeist 40% vol."

Eine transparent spiegelnde Nussspezialität von betörender Qualität. In der Nase dominiert Haselnussaroma, doch auch Kaffee, Mocca und Kakao zeigen sich. Der mittlere Körper bringt ein halbtrockenes, charakteristisches Mundgefühl nach Haselnüssen und Schokolade an den Gaumen. Im Abgang zeigen sich Haselnuss und Alkohol gut balanciert.
Die verwendeten Haselnüsse beziehen wir aus Italien. Nach dem Brand lagert unser Haselnussgeist bis zur Abfüllung.

Hersteller

Überkinger GmbH
Geislinger Straße 61
73337 Bad Überkingen

 Expertise

Herkunft Haselnüsse kommen aus Frankreich und Italien
Verarbeitung reinigen, rösten und mahlen
Mazeration bei ca. 10 °C im temperaturgesteuerten Edelstahltank mit Neutralalkohol angesetzt
Mazerationsdauer ca. 14 – 28 Tage
Destillation diskontinuierliches Kolonnenbrennverfahren
Lagerung Fassstärke 48 % vol. im Edelstahltank, mindestens 2 Jahre
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