Gansloser Black GIN 45% vol.

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Produktinformationen "Gansloser Black GIN 45% vol."

Der Klassiker aus der Black-Gin-Familie. Frische Wacholder in reinem Quellwasser, begleitet von mehr als 74 Zutaten aus der ganzen Welt. Schmecken Sie Zitrustöne, Koriander, reife Orangen und sonnige Kamillenblüten.
Aus der Gansloser-Gin-Manufaktur. Mehrfach destilliert, von Hand abgefüllt. 
Die typische schwarze Flasche beherbergt das Geschmacks-Geheimnis bis zum Genuss. Ob Pur, mit Tonic oder als Martini.

Hersteller

Überkinger GmbH
Geislinger Straße 61
73337 Bad Überkingen

 Expertise

Herkunft Nicht weniger als 74 Kräuter und Essenzen, die sogenannten Botanicals aus 19 verschiedenen Ländern der Alpenregion, des Mittelmeerraums sowie Madagaskars und Indiens geben dem BLACK GIN seine individuell feine Note und seine absolute Alleinstellung. Wacholder, Koriander, Zimt, Nelke und Kamille lassen sich schmecken, eine Spur Ingwer und Vanille erahnen, deutlich die Süße vollreifer Orangen vernehmen; es macht Spaß, Schluck für Schluck die weiteren 67 Essenzen herauszufinden – auch, wenn es eine unlösbare Aufgabe bleiben wird.

Verarbeitung

Fein gemahlenes Weizenkorn wird in reinem Quellwasser gelöst bevor es, mit Gerstenmalz angereichert, zum Ansatzalkohol destilliert wird.  Ganze 12 Mal durchläuft der Ansatz dabei die Brennblase, bevor der so gewonnene 90% Vol. Alkohol bei – 32 °C mit Aktivkohle eine gründliche Filtration erfährt. 62 der Botanicals durchlaufen in Edelstahltanks für 12 Tage die Mazeration bei konstant – 24 °C. Täglich wird in der Brennsaison ohne Unterbrechung angesetzt. Mit Zugabe der restlichen, besonders hochempfindlichen Feinbotanicals, direkt vor der Destillation, macht sich der Brennmeister nun in der Verstärkerkolonne an den Feinbrand. Der dauert über 34 Stunden und erfolgt – damit dies ohne Unterbrechung geschieht – in einer 1.200 l fassenden Brennblase. Bad Überkinger-Quellwasser dient zur „Vermählung“, die über gut 2 Wochen hinweg bei exakt 10 °C vorgenommen wird, um BLACK GIN auf seine Genussstärke von 45% Vol. bringen. Bevor er sich nun in Edelstahl-Fässern ein wenig ausruhen darf, durchläuft er bei eisigen  4 °C eine letzte Filtration. Dort wartet er die Hand-Abfüllung in die mattschwarze Flasche im unverwechselbaren „BLACK SPIRITS“-Look. Ab dem Frühsommer darf der im Frühjahr gebrannte BLACK GIN seine Reise zu seinem großen Auftritt an den Cocktail-Bars der Metropolen weltweit antreten: als eleganter Begleiter eines Tonicwaters, als Basis eines perfekten Martinis oder einfach pur on the rocks.
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